酸奶是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的飲品之一，酸奶大部分都是通過(guò)發(fā)酵而來(lái)的，這時(shí)候就生產(chǎn)廠商們幾乎都會(huì)選擇用酸奶發(fā)酵罐來(lái)做酸奶生產(chǎn)線的核心設(shè)備。市場(chǎng)上各類商品都有不同的熱度，酸奶也是如何，那么為什么有些酸奶發(fā)酵罐做出來(lái)的酸奶就風(fēng)味口感佳，受大家歡迎呢？今天我們就來(lái)講講酸奶發(fā)酵罐在生產(chǎn)中的一些知識(shí)。     酸奶發(fā)酵罐亦屬于厭氧、無(wú)氧發(fā)酵。一般采用夾層的結(jié)構(gòu)形式，具有彌勒板夾層，起到溫度控制的功能。酸奶發(fā)酵罐的攪拌系統(tǒng)設(shè)計(jì)有很多學(xué)問(wèn)，我公司設(shè)計(jì)的酸奶發(fā)酵罐，攪拌器設(shè)計(jì)效仿德國(guó)進(jìn)口發(fā)酵罐的攪拌功能，并結(jié)合我公司的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)對(duì)攪拌器進(jìn)行改造，充分發(fā)揮了攪拌器的作用與功能。同時(shí)對(duì)進(jìn)料、出料口等工藝管口進(jìn)行了合理優(yōu)化，是發(fā)酵過(guò)程衛(wèi)生、無(wú)雜菌生成的可能。發(fā)酵酸奶的發(fā)酵順利進(jìn)行。
    酸奶發(fā)酵罐的規(guī)格有很多，一般以1T、2T、3T、5T為主，罐體的設(shè)計(jì)和選型還請(qǐng)來(lái)廠考察、并根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的設(shè)備。