酶解罐設(shè)備在酶工程中，也要隨著技術(shù)不斷更新。酶工程算是一種高科技技術(shù)，對于客戶來說，能夠連續(xù)生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，能耗低，廠房空間小，經(jīng)濟效益大。簡直就是一大好事。所以，酶解罐設(shè)備在食品行業(yè)中的使用給客戶帶來了好消息。

　　1、用于乳品加工業(yè)。有的奶粉會標(biāo)有乳糖不耐受，就是針對過敏人群。該設(shè)備可實現(xiàn)固定化的β半乳糖苷酶對乳糖進(jìn)行水解及其他方面的保留酶的耐酸性和活力。牧牛人對于牛的乳房炎有著擔(dān)憂，由于抗生素存留在牛的奶中，所以導(dǎo)致牛乳中存在青霉素G。酶制劑可對其進(jìn)行檢測，避免對人體產(chǎn)生不健康影響。

　　2、用于蛋白質(zhì)加工業(yè)。蛋白質(zhì)存在于豆類產(chǎn)品中，在酶解罐設(shè)備中，實現(xiàn)蛋白酶反應(yīng)，實現(xiàn)物料的重復(fù)利用和成品的穩(wěn)定性。

　　3、用于釀酒業(yè)。作為原料的大麥、大米等，在設(shè)備中反應(yīng)生成的一些酶類會因自身不足影響酒的風(fēng)味。而酶解罐設(shè)備中加入蛋白酶等可補充它的不足之處。