近來，生物發(fā)酵技術的崛起為人類面臨的糧食、飼料、化工、醫(yī)藥、食品、能源和環(huán)境污染等問題提供了新的解決途徑，開辟了新的道路，生物發(fā)酵技術是生物技術產業(yè)的核心，對世界經濟的發(fā)展起到重要的推動作用。舜甫科技一直致力于為食品、藥品、化工、日化等行業(yè)的客戶提供非標定制設備與成套的工藝解決方案，其中就不乏生物發(fā)酵的相關經驗。今天小編就和大家一起探討生物發(fā)酵技術對人們生產和生活的改變。

生物發(fā)酵技術是微生物通過其代謝活動，利用基質（底物）合成人們所需要的代謝產物的內在規(guī)律。根據微生物的種類不同，可分為好氧發(fā)酵、厭氧發(fā)酵和兼性發(fā)酵。以厭氧發(fā)酵為例，近年來，厭氧發(fā)酵的應用為各個行業(yè)的有機廢棄物的處理及再利用提供了有效的途徑，尤其是農村廢棄物的處理，通過厭氧發(fā)酵技術不僅避免了農村環(huán)境的污染，還為人們產生了清潔能源，為農村的可持續(xù)發(fā)展提供了有力的保障，符合國家發(fā)展循環(huán)經濟的要求。

1、生物發(fā)酵技術對生產中的有機廢棄物再利用

原料經過粉碎、與消化回流液混合、調質等預處理（不同的原料根據其原料性質采用不同的預處理工藝），進入厭氧發(fā)酵罐，控制厭氧發(fā)酵罐內溫度、PH等條件，物料在發(fā)酵罐內經過水解、酸化、甲烷化等一系列過程后，微生物將發(fā)酵液中的大部分可生物降解的有機物質進行分解，一部分生成生物質氣體-沼氣（甲烷含量55%-60%），生物質氣體經過凈化提純等工藝生成清潔的生物天然氣（甲烷含量97%以上），為農村、工業(yè)提供清潔的燃料氣體。生成的厭氧消化液經過固液分離、好氧發(fā)酵等生成有機肥料，替代化肥，改良土壤。

2、有機廢棄物厭氧發(fā)酵設備，主要分為三個階段進行歸類：

（1）預處理階段

粉碎、輸送、攪拌機等設備。

（2）厭氧發(fā)酵階段

厭氧反應器、攪拌機、PH計、溫度傳感器等設備。

（3）凈化提純階段

脫硫塔、脫水機，壓縮機、脫碳等設備。

3、生物發(fā)酵技術在人們生活中的應用

相信酸奶大家都喝過，但是很多人不知道酸奶至今已經有4000多年歷史。那時候最原始的發(fā)酵技術就是游牧民族羊皮袋中的奶和細菌自然發(fā)酵，也就是奶酪。到二十世紀才有外國人開始建設酸奶工廠，隨即逐漸流入國內，經過短時間的流傳便成為了我們國內比較經典的一款瓷瓶酸奶。然而現(xiàn)在的生物發(fā)酵技術已經發(fā)展到可以將酸奶制作成酸奶粉，只需兌水即可飲用。其中主要的技術特點在于對發(fā)酵過程溫度、環(huán)境、菌種控制、噴霧干燥等環(huán)節(jié)的研發(fā)。舜甫科技能夠為類似這樣的食品、飲料、醫(yī)藥企業(yè)提供營養(yǎng)配方設計、風味設計、產品研發(fā)、工藝設計、工程設計、設備生產與安裝、調試與培訓、工廠運營托管等一系列設備供應和工程服務。

4、生物發(fā)酵技術在大健康領域的發(fā)展

另外一項生物發(fā)酵技術的應用就不僅僅是人們生活所需，更是近年來人們對健康的強烈渴望。由于生活節(jié)奏加快、飲食不規(guī)律、外賣產業(yè)的盛行以至于目前有五成左右的人都攜帶幽門螺旋桿菌，其中便秘、消化不良的更是大有人在。而依靠生物發(fā)酵技術生產的益生菌產品能夠輔助治療腸道疾病，包括腸道的微生態(tài)失衡以及腸道功能紊亂。雖然不能作為藥品主治相關疾病。但是在身體亞健康的狀態(tài)提前對身體進行調整，并且能夠為大多數人所接受，已經能夠體現(xiàn)生物發(fā)酵技術在這方面的舉足輕重。

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