乳化罐的種類(lèi)可以細(xì)分成很多種，譬如真空乳化罐、均質(zhì)乳化罐、不銹鋼乳化罐等等。這些都是分類(lèi)都是根據(jù)乳化罐的材質(zhì)和功能進(jìn)行分類(lèi)的。在生活中我們也經(jīng)?？吹饺榛薰ぷ鞯挠白?，我們平時(shí)做菜用到雞蛋時(shí)，經(jīng)常會(huì)把雞蛋放在一個(gè)碗里然后用筷子之類(lèi)的物品將雞蛋一直攪拌直到雞蛋黃和雞蛋清融為一體。其實(shí)這個(gè)過(guò)程就是簡(jiǎn)單的一個(gè)乳化過(guò)程，將不同物料通過(guò)攪拌將其融為一體，成為比較穩(wěn)定的乳化液。

    均質(zhì)乳化罐是一種三個(gè)同軸攪拌混合器，適用于穩(wěn)定均質(zhì)乳化，產(chǎn)生的顆粒非常小，乳化質(zhì)量取決于在準(zhǔn)備階段顆粒是如何被散布的，顆粒越小，聚集到表面上的趨勢(shì)越弱，因而乳化被破壞的機(jī)會(huì)越小。